BROCCOLI
I broccoli sono degli ortaggi molto comuni originari dell’area mediterranea, sono ricchi di sali minerali e vitamine e presentano numerose proprietà benefiche.
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Tag: vitamine
CILIEGIA FERROVIA
Appartenente alla Famiglia delle Ciliegie Dolci, la Ciliegia Ferrovia è nota per essere considerata la regina dei gustosi frutti rossi. La sua origine sembra essere germanica perché si dice sia stata introdotta in Italia da alcuni soldati tedeschi negli anni 30-40.
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FUNGO MAITAKE
II fungo maitake (originalmente Grifola frondosa), noto anche come “testa di pecora”, è un poliporo e che cresce di solito ai piedi delle querce. Oltre alla sua versatilità culinaria il fungo maitake è stato ampiamente studiato per i suoi effetti nutrizionali e medicinali
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RISO ARBORIO
Il riso arborio rappresenta una benefica combinazione di proteine, vitamine, minerali e carboidrati, capace di racchiudere tutti i nutrienti essenziali in un piatto gustoso. Composto da riso a grani corti e coltivato in Italia, il riso arborio contiene una varietà di carboidrati e vitamine che ci aiutano a stare in salute.
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PERA WILLIAMS
La famosa pera Williams è una varietà di pera tra le più diffuse a livello commerciale e certamente tra le più conosciute anche nel nostro Paese. A molti è meglio nota con il nome di pera “Bartlett” o “Bon Chretien”, ma per tutti rappresenta il frutto della pera di media dimensione e di colore verdastro.
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ASCORBATO DI POTASSIO
L’ ascorbato di potassio è un composto chimico, identificato con la formula KC6H7O6. In pratica si tratta del sale potassico ricavato dall’ acido ascorbico, che è uno dei nomi per definire nientemeno che la vitamina C.
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LATTE DI ASINA
Il latte di asina possiede delle componenti ottime per il benessere della pelle. I grassi insaturi, gli acidi e le vitamine (in particolar modo la vitamina C) svolgono l’importante funzione di proteggere la pelle e di ripristinare le cellule morte della cute. I grassi che contiene fanno sì che la pelle ne risulti idratata e notevolmente ammorbidita.
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NUTRACEUTICA
La nutraceutica è un termine dall’ ampio significato che viene usato per descrivere qualsiasi prodotto derivato da fonti di cibo che però comporta benefici per la salute, in aggiunta al valore nutrizionale di base che ritroviamo negli alimenti.
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MELE FUJI
Le mele Fuji che crescono in montagna hanno solitamente un sapore più forte e deciso rispetto a quelle che vengono coltivate in pianura. Vanno conservate preferibilmente in frigorifero e consumate entro pochi giorni.
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PULMONARIA
La pulmonaria è una pianta viene utilizzata in cucina ma anche nei rimedi per via delle sue molteplici proprietà utili a conferire naturale benessere all’organismo. La pulmonaria è ha proprietà espettoranti, astringenti, lenitive, emollienti e diuretiche.
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VITAMINA B6
La vitamina B6 (o piridossina) è una vitamina che si può ritrovare in alcune tipologie di alimenti come ad esempio i cereali, i fagioli, alcuni tipi di verdure, le uva, la carne ed il fegato; inoltre è possibile crearla artificialmente in appositi laboratori specializzati.
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VITAMINA B12
La vitamina b12 è un tipo di vitamina che aiuta a mantenere in salute le cellule del sangue ed i nervi sani oltre a contribuire alla formazione del DNA, la componente genetica di ogni cellula; è inoltre efficace per la prevenzione di alcuni tipi di anemia come la anemia perniciosa che rende le persone stanche e deboli.
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