OLIO VEGETALE
. L’olio vegetale, infatti, non è altro che la parte grassa estratta da alcuni organismi vegetali. Ne esistono di vari tipi, ottenuti e lavorati in maniera differente. Come tutti i grassi, ce ne sono di saturi e di insaturi. I grassi saturi, a temperatura ambiente, sono solidi. I grassi insaturi invece sono liquidi a temperatura ambiente, come ad esempio l’olio di oliva.
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